本枯鰹節、枯宗田節、枯鯖節を使った風味とコクのある自家製しょうゆ糀に、鰹の削り節と昆布を混ぜ込みました。だし屋だからこそできる枯節を使った贅沢な食べるだし醤油です。
鰹節と昆布の風味とうまみ、甘じょっぱさがご飯との相性抜群。
（化学調味料、保存料無添加）
だし屋の食べるしょうゆ糀
商品番号
8164
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7
ポイント進呈 ]
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卵かけご飯に最高です！旨味がすごくて何倍でも食べたいですー！
冷奴にも、厚揚げにも。美味しいのでシンプルな味の物と合わせてお出汁の美味しさを思いっきり味わいたいです。
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ぎゅーっと鰹節と昆布やしょうゆ糀の旨味がこれでもかと濃縮されています。
白米に合うのはもちろん、冷ややっこや温野菜にのせて食べるのも格別です。
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毎朝のおにぎりに使っています。ぱくぱく食べられて、ごはんが進み、とてもおいしかったです。
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ものすごい「だし」のうまみ！
鰹節のだし醤油を作りますが、それの何倍ものうまみがあります。
いつまでもいつまでも美味しい余韻が口に残ります。
ご飯お供には最適ですね。
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シンプルに白米にのせていただきました。口に入れた瞬間おだしの香りとお醤油の甘じょっぱさが広がって、とてもおいしくいただきました。
レシピ 鶏の照り焼き
だしのうまみとコクが効いた、やさしい味の照り焼きに仕上がります。ふわっと広がるだしの香りもお楽しみください。
- 材料 (4人分)
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- ・鶏もも肉 1枚
- ・だし屋の食べるしょうゆ糀 大さじ2
- ・味りん 小さじ2
- ・酒 小さじ2
- ・油 適量
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- ①鶏もも肉は縦半分に切り、厚さを均一にしてから横半分に切って、フォークで皮目を数回つく。
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- ②バットにだし屋の食べるしょうゆ糀と味りん、酒を入れて混ぜ、①を入れて冷蔵庫で1～2時間漬け込む。
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- ③フライパンに油を熱し、②をタレごと入れ皮目から焼く。裏返して蓋をし、弱火で中まで火を通す。
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- ④食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。
