健康志向で食生活にこだわりたいけれど、添加物の知識はあまりない…そんなあなたへ。
「無添加食品」という言葉はよく耳にするけれど、どんなメリットがあるのか、気になる方も多いのではないでしょうか。
体に良さそうだけれけど、何を基準に選んでいいのかわからない。
そんな疑問を解決し、安心して安全な食生活を送るための知識を深めていきましょう。

□無添加食品の種類

無添加食品は、大きく3つの種類に分けられます。

1: 一部無添加

「砂糖無添加」や「保存料無添加」のように、特定の添加物のみを使用していない食品です。
他の添加物は含まれている可能性があるので、原材料表示をよく確認することが大切です。

2: 完全無添加

食品添加物が一切使用されていない食品です。
原材料から加工工程、最終製品に至るまで、添加物を使用していません。
毎日使うだしパックも完全無添加のものだと安心です。
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3: 原材料の添加物表記を省略しているもの

食品衛生法では、「栄養強化剤」「加工助剤」「キャリーオーバー」などの添加物は、表示を省略することが認められています。
これらの添加物は、最終製品に残存量が少なく、人体への影響がほとんどないため、表示が省略されています。

□無添加食品のメリット

無添加食品を選ぶメリットはたくさんあります。

1: 食材本来の味を楽しめる

添加物を使用していないため、食材本来の味や香りが楽しめます。
化学調味料や香料などに慣れてしまうと、自然な食材の味がわからなくなってしまうことも。
無添加食品を食べることで、素材本来の味を再認識できるでしょう。

2: 健康に良い

添加物を避けることで、健康に良いこともあります。
添加物の中には、アレルギー反応や発がん性などのリスクが指摘されているものもあります。
無添加食品を選ぶことで、これらのリスクを軽減できることがあります。

3: 環境への配慮

無添加食品を選ぶことは、環境への配慮にも繋がります。
添加物の製造には、多くのエネルギーや資源が必要となります。
無添加食品を選ぶことで、環境負荷を減らすことができます。

□まとめ

無添加食品は食材本来の味を楽しみたい方や、食生活にこだわりたい方、健康志向の方に特におすすめです。
原材料表示をよく確認し、添加物の量や種類を把握しながら、安全で健康的な食生活を心がけましょう。