飲むだしスープは、健康に良いとよく耳にするけれど、具体的にどんな効果があるのか、毎日飲むとどうなるのか、気になっている方も多いのではないでしょうか。
今回は、飲むだしスープの健康効果について解説します。
ぜひ最後までご覧ください。

□飲むだしスープの健康効果とは？

飲むだしスープは、減塩効果、疲労回復効果、血流改善、ダイエット効果など、様々な健康効果が期待できます。その理由は、だしに含まれる栄養素が、体の様々な機能をサポートしてくれるから。

1:減塩効果

だしは、塩分控えめでもおいしく料理を仕上げることができるため、減塩に役立ちます。
特に、かつお節だしには、塩分を濃く感じる作用があるため、少量のだしで塩分控えめな食事を実現できます。

2:疲労回復効果

かつお節だしには、抗疲労物質であるアンセリンやカルノシンが含まれており、これらの成分は、肉体的疲労や精神的疲労の回復に効果があるとされています。
また、ストレスや肌荒れの改善にも役立つと言われています。

3: 血流改善

かつお節だしには、血圧降下作用があり、血流を改善する効果も期待できます。
血行が良くなることで、冷え性や自律神経の乱れなどの改善に繋がる可能性も。

4:ダイエット効果

だしに含まれるヒスチジンやグルタミン酸には、抗肥満効果があると言われています。
これらの成分は、体脂肪の蓄積を抑え、脂肪燃焼を促進する効果が期待できます。

□同じ食材でも調理法で健康効果が異なる！スープにするメリット

スープにすることで、食材の栄養を効率よく吸収できるだけでなく、消化にも良い影響を与えます。
また、料理が苦手な人でも簡単に作れるのも魅力です。
温かいスープは体を温め、冷たいスープは体を冷ますなど、一年を通して様々な効果が期待できます。

1:食べやすく、体に吸収されやすい

じっくり煮込むことで、食材のうまみや栄養が溶け出したスープは、消化しやすい状態になります。
そのため、胃腸が弱い方や食欲のない方でも、無理なく栄養を摂取できます。

2:食材の栄養を丸ごと吸収

スープは、食材の栄養素を丸ごと摂取できる優れた方法です。
煮込むことで、水溶性の栄養素もスープに溶け出し、無駄なく吸収できます。

3:料理が苦手でもOK

スープ作りは、鍋に材料を入れて煮込むだけなので、とても簡単です。
だしや野菜の旨味を活かして、シンプルな味付けでも十分美味しく仕上がります。

4:体温調節

温かいスープは体を温め、血行促進や内臓の働きを活発にする効果が期待できます。

一方、冷たいスープは、体の熱を冷ます効果が期待できます。

□まとめ

飲むだしスープは、減塩効果、疲労回復効果、血流改善、ダイエット効果など、様々な健康効果が期待できるだけでなく、消化も良く、簡単に作れることから、健康的な食事としておすすめです。
毎日飲むことで、体の内側から健康的な状態を維持できるでしょう。