先日家族で牧場グランピングにでかけました。

のびのび過ごす動物たちに癒され、寒くてもこれだけは欠かせない！とミルクソフトクリームを食べて大満足です。

自宅に帰ってからは慣れないレジャーで身体が疲れたのか、いつもよりずっと早い時間に就寝してしまいました。

その分朝は早くに目が覚め、朝食を準備する時間はたっぷり。

昨日は牧場でたっぷりミルクを摂ったので・・・

今日は「海のミルク」といわれる牡蠣をいただくことに。

だし屋の炊き込みご飯の素を使って牡蠣めしを作ります！

３０分ほど浸水させたお米に千切り生姜が入った調味液を加えます。

内釜のメモリに合わせてお水を入れよくかき混ぜます。

最後に牡蠣をのせて炊き上げます。

炊き上がって混ぜる際、牡蠣の身は潰さないよう取り出すのでお米の下に入らないようそっとのせましょう。

炊き上がったら１０分ほど蒸らし、牡蠣を一度よけてから混ぜ合わせます。

身がとても柔らかいので箸でそっと摘まんでよけるのがおすすめです。

ふわっと上がる湯気が美味しく香ります。

牡蠣とお出汁の深い旨み、千切り生姜のシャキシャキとした食感が美味しく、柚子の風味が上品ですっきりとした味わいです。

ほっこりとした牡蠣めしは寒い朝にぴったりのごちそう朝ごはんでした。

今回使用した商品はこちら

moeka　さん

すこやかな生活、いつもの食卓（暮らしコラム）一覧へ⇒

そとあそび、そとごはん（キャンプコラム）一覧へ⇒