新たに買った器を使う時、いつもワクワクします。

こちらの器は阿部慎太朗さんの個展で購入したオリーブの絵付け皿です。

私が伺った日は在廊日で、ご本人から絵付けのこだわりなどお話しいただき非常に思い入れのあるお買い物となりました。

その時仰っていたのが、このオリーブの器には真っ赤なお料理が合うということ。

そこで今日のランチは美味しいトマトソースのパスタにします。

ON THE UMAMIのパスタソースシリーズの『トマトパスタソース』を使用します。

完熟トマトと甘エビ、ホタテの旨みが詰まったソースなので、合わせるパスタは海を連想させる貝殻型のコンキリエ。

貝殻の中が空洞になっているため、もったりしたソースが絡みやすくぴったりです！

少し固めに茹でたパスタに湯煎で温めたソースをかけしっかり混ぜ合わせます。

ふわっと美味しそうな出汁の香りが漂いたまりません。

温かいうちに食べたいのでトッピングはカッテージチーズと刻んでおいたイタリアンパセリのみ！

レストランで食べるような濃厚なトマトの旨みと魚介のお出汁、チーズが混ざり合いこっくりとしたソースがパスタにしっかりと絡みます。

なんだか新しい大好物ができたよう！

とても幸せな気持ちになるランチでした。

器のリムに描かれたオリーブ模様とパスタのトマト色が確かにぴったりだなと洗い物まで楽しい気分でした。

今回使用した商品はこちら

moeka　さん

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