年々、春が短く夏が長くなってる気がします

まだ５月というのに夏日越えが続く日々

今年の真夏はどうなってしまうんでしょう。

休日の「朝昼兼用ごはん」は、ほぼ麺類の我が家。

簡単にでき、さっといただけて、片付けも少なくて済む。

そんな「麺活」も最近は「冷たい麺」が増えてきました

「だし屋のめんつゆ」

本枯節のだしが香る深い味わいの麺つゆ

これ１本あれば、素麺、蕎麦、うどんはもちろん

冷奴にかけたり、煮物の味付けに使っったりと、とっても便利な１本です

『冷やし牛すきうどん』レシピ

【材料】２人分

牛こま切れ肉　２００ｇ

玉ねぎ（１ｃｍ位のスライス）　１/２個

サラダ油　適量

≪調味料≫

砂糖　大さじ１

みりん　大さじ１

醤油　大さじ１

オイスターソース　大さじ１/２

冷凍うどん　２袋

≪かけつゆ≫

だし屋のめんつゆ　１/４ｃｐ

水　１/２ｃｐ

（めんつゆと水を合わせ、冷やしておく）

温泉卵、かいわれ（ねぎなど）好みで

【作り方】

鍋にサラダ油を入れ熱し、牛肉、玉ねぎを炒め

≪調味料≫を順に加え煮含める

冷凍うどんは茹でるか、レンジ加熱し、氷水でしめる

器にうどん、温泉卵、かいわれをのせ（好みで）

冷やしておいた≪かけつゆ≫をかける

天ぷらや、おにぎりとで、盛り盛りしすぎましたが(笑)

スタミナバッチリのうどん定食になりました

『明太釜玉うどん』

こちらも「だし屋のめんつゆ」を使いました

温でも冷でも！（この日は「温」で）

うどんの上に、卵、明太子、ねぎ、刻み海苔をのせ

「だし屋のめんつゆ」を大さじ１位かけて

全体をよく混ぜてからいただきます

卵との相性も抜群のめんつゆなので、うどんだけでなく、

卵かけご飯にしても美味しいんですよ

まだ夏はこれから！暑さも厳しくなる事でしょう

しっかりスタミナつけて、夏を乗り切りたいですね

今回使用した商品はこちら

ety　さん

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