もはや国民食とも言える「ラーメン」

大人から子供まで、みんな大好きですよね

我が家もラーメンが大好き！

今は家食用も充実しており、

手軽におうちラーメンを楽しめるのも有難いところ

ただ、若い頃？は気にならなかった脂分や塩分が、

年々気になるようになり、

スープもあえて残すようになりました

年には逆らえませんね(笑)

自分で作れば安心してスープもたっぷり楽しめるのでは？と思い、

「つけ麺」作ってみました

「UMAMIだし鶏」は、

脂肪分の少ない国産鶏肉のコクと旨みを

最大限に引き出した鶏のだし。

これは美味しいラーメンスープができるに違いない！

『味噌つけ麺』２人分

中華麺　２袋

《味噌スープ》

【材料】

にんにく、生姜(みじん切り) 各１片

ごま油　大さじ２

ザーサイ(みじん切り) 大さじ１

長ねぎ(スライス)1/3本

湯　500cc

UMAWIだし鶏　１袋(封を切り中身を使う)

砂糖　小さじ1/2

醤油　大さじ１

甜麺醤　大さじ１

味噌　大さじ２

白ごま　適量

【作り方】

中華麺は表示時間ゆで、氷水でしめる

ごま油で、にんにく生姜を炒め、ザーサイ、長ねぎを加え炒める

その他の材料を順に加える

味玉、鶏チャーシュー、ねぎめんまを

トッピングとして添えました。

しっかりコクや旨味があるのにしつこくない

お湯で割るとスープのように飲めちゃいます

ご飯にもあうので、おにぎりのお供にもいいですよ

この日は、春雨サラダや、市販の点心で

おうち中華　となりました

今回使用した商品はこちら

ety　さん

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