［ 赤ちゃんだしやさい］離乳食研究家YASUYOさんレシピ なすのやさいだし煮（ごっくん期）
基本のおだし
【ごっくん・もぐもぐ・かみかみ・ぱくぱく期】
①鍋に400ml～500mlの水と赤ちゃんのためのUMAMIだし やさい 1パックを入れ、火にかける。
②弱火で沸騰後6分~8分煮出して、パックを取り出す。
【だしガラ：もぐもぐ期以降】
基本のおだしを引いた後、パックを破いて中身を取り出し、そのまま離乳食としてお使い下さい。
材料（約２食分）
･基本のおだし 40ml
･なす 20g
※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。赤ちゃんのためのUMAMIだし やさい の商品ページ
1.
なすは皮を剥き、適当な大きさに切る。水を入れたボウルに入れて10分程度さらし、アク抜き後、水をきる。
2.
耐熱容器に基本のおだしと①のなすを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600Wで1分～1分20秒程度加熱する。マッシャー等でなすを潰して、トロトロにする。
（もう少し多く作るときはハンドブレンダーを使ってトロトロにすると速いです。）
3.
器に盛り付けて完成です。
Point!
おすすめ月齢 6ヵ月頃～
やさいだしはなすとの相性が良いです。
なすは皮にナスニンというポリフェノールの一種が含まれていますので、1歳までは「皮を剥く」ことが基本の下ごしらえになりますので、皮は剥いてください。
冷凍すると色落ちして色が悪くなりますが、冷凍することも可能です。
※ お子様の状態に合わせて、出来上がり量の分量は調整してください。
※ 商品にはアレルギー物質28品目は含まれておりませんが、レシピで使用する食材のアレルギー物質をご確認の上お作りください。
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