こんにちは。

今回よりUMAMIアンバサダーとしてコラムを書かせていただきますpakila15と申します。

よろしくお願いします。

年が明けて寒さが本格的になってきた１月。

今回はON THE UMAMI様の『ＵＭＡＭＩだし』を使って身体が温まる手作りうどんを作っていきます。

まずは、沸騰したお湯にUMAMIだしパックを入れて煮出し、そこにお醤油とみりんをいれてうどんだしを作ります。

麺はジップロックにうどんの材料（中力粉、塩、水）を入れて足で踏むだけ。

足で踏む感触が癖になり止まらなくなります（笑）

勢いよく踏みすぎると、袋から生地がはみ出てしまうので要注意です。

伸ばした生地をカットして、たっぷりのお湯で湯がいてあげます。

不揃いの麺がゆらゆら揺れる鍋の中は見るのが楽しい。

うどんの麺を入れた器に、具材とUMAMIだしのつゆを入れて完成です。

僕は枝豆と塩昆布のおにぎりを添えていただきました。

手作りの麺は、細いところもあればすいとんのように太いところもあり、噛み応え抜群で最後の一本まで美味しくいただけます。

まだまだ寒い日が続くこの季節にぴったり！

作って楽しい。食べて美味しい手作りうどん。

簡単に楽しく作れますので、お子様や友達たちと一緒に作ってみてはいかがでしょうか。

今回使用した商品はこちら

pakila15　さん

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