［だし屋の白だし］白だしを使って、色も味も上品な仕上がりに！だし屋の数の子
だし屋の白だしを使えば、数の子の色や素材の旨みを損なわず作れます！その上、上品な仕上がりに(^^♪味付けも家にある調味料と白だしだけでいいので簡単♪塩抜きの仕方で塩辛さが変わってくるので、鍋に入れる水の量で調節してくださいね。材料（２～３人分）
･だし屋の白だし 大さじ3
･酒 大さじ1
･味りん 大さじ1
･水 大さじ1
･数の子 2本
※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。だし屋の白だしの商品ページ
1.
数の子は水（分量外）に半日程度さらして塩抜きをする。少し味見をして塩気がある程度残るくらいになったら、薄皮を取り除く。
2.
鍋に水とだし屋の白だし、酒、味りんを入れて、煮立たせてアルコール分を飛ばす。冷めたら保存容器に入れ、①を加えて漬ける。
3.
味が染み込んだら、器に盛り付ける。
ページトップへ
