コラムにお越しくださり、ありがとうございます。

暑い夏が過ぎて、とても過ごしやすい毎日ですね。

秋がやってきました。

朝晩は少しひんやりしてきました。

夏の朝は、食欲のない我が家の子ども達に、野菜とフルーツのミックスジュースを作っていましたが、

秋分の日以降はお味噌汁の出番が多くなってきます。

お味噌汁作りも、前の晩からお出汁をとっておいて、、と少し面倒だなという作業も、ontheumamiさんのUMAMIだし鰹と昆布のパックがあれば、パックをお鍋にいれて置けば翌朝すぐにお味噌汁作りができます。

もし前日に忘れていても、作りながらでもしっかり出汁が出るので、大丈夫です。

薬膳食材ソムリエの資格をとってからは、お味噌汁の具材にも少しこだわりを。

家族の体調や、季節の様子、予定や気温などを考えて、具材を選んでいます。

写真に具材と効能を書いているので、よかったら作ってみてくださいね！

冷蔵庫にあるお野菜で、体調のサポートができ、また美味しいお出汁を身体に取り込んで朝から幸せなお味噌汁です。

今日も家族を送り出し、私も頂いて、お仕事スタートです。

最後まで読んで下さりありがとうございました。

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kousui　さん

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