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[UMAMIだし トマト]レタスとベーコンのトマトペペ

トマトだしの中のハーブがふんわり香るペペロンチーノ。シンプルな具材でもこのトマトだしを使うことで深みのある一味違うペペロンチーノに。お休みの日のランチにささっと作れちゃいますよ。

材料(2人分)

・UMAMIだし トマト 1パック
・パスタ 160g~200g
・ベーコン(ブロック) 50g
・レタス 2枚
・赤唐辛子 適量
・にんにく 2片
・オリーブオイル 適量
・塩 適量
・コショウ 適量
・パスタ茹で汁 お玉2杯分

 

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし トマトの商品ページ

1.

ベーコンは食べやすい大きさの棒状に切り、レタスは一口大に切る。

2.

フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにく、赤唐辛子を入れて弱火でじっくりと熱し、香りが立ったら①のベーコンを加えて炒める。

3.

②に茹でたパスタを入れて全体を絡めたら、UMAMIだし トマトのパックを破った中身とパスタの茹で汁を加える。

4.

全体をしっかりと絡めるように炒め、①のレタスを加えてサッと炒める。塩とコショウで味を調え、器に盛り付ける。