材料（３人分）

･UMAMIだし 野菜 1パック
･エビ 150g
･ブロッコリー 1株
･ゆで卵 3個
･塩 適量
･片栗粉 適量
･マヨネーズ 大さじ4
･牛乳 大さじ2
･コショウ 適量

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし 野菜の商品ページ

1.

ブロッコリーは小房に分け、茎部分は固いところを取り除いて食べやすい大きさに切る。沸騰した湯に塩を入れて茹で、冷水にとりしっかりと水気をきる。

2.

エビは背ワタを取り、片栗粉をふりかけ軽く揉んで、汚れと臭みを取る。水で洗い流したら、キッチンペーパーなどで水気を拭きとり、沸騰した湯に塩を入れて茹で、ザルにあげる。

3.

ボウルにマヨネーズと牛乳、UMAMIだし 野菜のパックを破った中身を入れて、しっかりと混ぜ合わせる。

4.

③に①と②、一口大に切ったゆで卵を入れて、さっくりと混ぜ合わせる。器に盛り付け、コショウを振る。