ON THE UMAMIのseikoです。

拙い文章ではありますが、最後までお読みいただけると幸いです。

ちょっと贅沢したい時。これから頑張りたい時。家族を応援したい時。

そんな時に食べたいのが土鍋で作る炊き込みご飯。

だし屋の炊き込みご飯の素で作る鶏めしは、毎日頑張る人の活力となってくれる特別なごはんです。

しっかりと水に浸して水気を切ったお米に具材とお出汁、それと少しの水を足して、あとは火にかけるだけ。

ふつふつと湧き上がる蒸気が、完成を待ちわびる気持ちをより一層掻き立てます。

炊き上がって蓋をあけると、醤油と鶏肉の良い香りが部屋中を漂います。

ふっくらと炊き上がった鶏肉は、しゃもじでほぐれるほどの柔らかさなのに、決してパサパサしていない絶妙な炊き加減。

味はもちろん絶品。

お出汁や醤油の味をしっかりと感じながらも鶏肉や野菜の旨みも口の中に広がり、まさに特別感のあるご飯です。

土鍋ならではのお米のふっくらもちもち食感と、おこげのパリッとした食感もちょうどいい具合で、思わず食べすぎちゃいそう…。

さらに、今日は冷蔵庫に余っていた煮卵を乗せてみました。

トロっとした黄身と鶏めしの相性は抜群です。

これが本当の親子丼…？(笑)

翌朝には旬の大葉とみょうがを足して、おにぎりに。

冷たいままでも十分おいしいので、運動会や試験、大事なプレゼンの前など気合いを入れたい日のお弁当にもおすすめです。

（私も学生時代にこんな美味しいものが出てきたらもっと受験勉強頑張れたのに…(泣)。）

夏は冷たいお出汁をかけて食べるのも◎

お出汁に醤油がじんわりと染み出し、食欲のない日でもサラっと食べられます。

これだけ鶏めしを堪能し尽くしたきっと夏バテ知らず。(笑)

さて、明日も頑張ろっと。

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