［ＵＭＡＭＩだし 昆布］旨み増し増し！！漬け丼
これは少しビックリするかも(^O^)昆布と魚の旨みの相乗効果がすごいうえ、昆布の粘り気も手伝って深い旨みが感じられ、美味しい！！！卵黄にさらっと絡めて～至福の時を味わってくださ～い(*’▽’)材料（４～５人分）
･UMAMIだし 昆布 1パック
･サーモン（刺身用） 300g
･醤油 大さじ6
･酒 大さじ4
･味りん 大さじ2
･ごはん 4～5杯分
･卵黄 4～5個分
･ごま 適量
･お好みの薬味 適量
※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし 昆布の商品ページ
1.
鍋に酒と味りんを入れて中火にかけ、一度煮切る。火を止め、UMAMIだし 昆布のパックを破った中身と醤油を加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。
2.
バットにサーモンと①を入れて、ごまを振る。そのまま冷蔵庫で1～2時間程漬ける。
3.
丼にごはんを盛り付け、②のサーモンをのせる。卵黄とお好みの薬味をのせ、②のタレをかける。
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