材料（２人分）

･自家製旨辛神楽南蛮味噌 大さじ1
《タレ》
･酒 大さじ1
･味りん 大さじ1
･砂糖 小さじ1/2
･醤油 小さじ1/2
･すりごま 小さじ1

･鶏肉（むね） 1枚
･塩　少々
･コショウ 少々

･小麦粉 適量
･卵 適量
･パン粉 適量
･油 適量

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。自家製旨辛　神楽南蛮味噌の商品ページ

1.

鶏肉（むね）をフォークで数ヵ所穴をあけ、塩とコショウを振る。10分程おいたら、食べやすい大きさにそぎ切りにする。

2.

①を小麦粉、卵、パン粉の順にくぐらせて、衣をつける。熱した油でキツネ色になるまで揚げる。

3.

鍋に自家製神楽南蛮味噌とタレの材料を入れて、弱火にかける。焦げないように軽く煮詰め、とろっとしてきたら火を止める。

4.

器に②を盛り付け、③をかける。