材料（６～８人分）

･UMAMIだし トマト 1パック
･じゃがいも 1個
･ほうれん草 1/4束
･玉ねぎ 1/2個
･ベーコン 60g
･卵 4個
･塩 適量
･コショウ 適量
･オリーブオイル 適量

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし トマトの商品ページ

1.

じゃがいもと玉ねぎ、ベーコンは1㎝角のさいの目切りにする。ほうれん草は1㎝長さに切る。

2.

フライパンにオリーブオイルを熱し、①のじゃがいもを入れて炒める。火が通ってきたら、①の玉ねぎとベーコンを加えて炒め、更にほうれん草を加え塩とコショウを振る。味を調えたら火を止める。

3.

ボウルに卵を溶き、UMAMIだし トマトのパックを破った中身を入れて、しっかりと混ぜ合わせる。②を加えて、塩とコショウで味を調え、混ぜる。

4.

②のフライパンを熱し、③を流し入れる。蓋をして弱火で5～7分程焼く。7割程度火が通ってきたら、裏返し3～5分程焼いて火を止める。（皿等を使って裏返すと簡単です）

5.

食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。