材料（４人分）

･UMAMIだし 昆布 1パック
･米 2合
･水 炊飯器2合メモリ分

･牡蠣 200g
･醤油 大さじ1と小さじ2
･塩 ひとつまみ
･酒 大さじ2

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし 昆布の商品ページ

1.

米を研ぎ、水をきる。

2.

牡蠣は塩（分量外）で軽く揉み洗いをし、汚れを流水で洗い流す。汚れが無くなったら、ザルに上げて水気をきる。

3.

鍋に醤油と酒、塩を入れて火にかける。煮立ったら②を加え、3分程煮て火を止める。冷めたら、牡蠣と煮汁に分ける。

4.

炊飯器の内釜に①と③の煮汁を入れて、2合のメモリまで水を加える。UMAMIだし 昆布を1パック入れ、軽く揺すってそのまま炊く。

5.

炊き上がったら、だしパックを取り出し、③の牡蠣を加えて蒸らす。

6.

全体をざっくりと混ぜ、器に盛り付ける。お好みで小ねぎを散らす。