［だし屋のめんつゆ］鶏チャーシュー
お節料理に入れたい一品、鶏チャーシューをだしのきいただし屋のめんつゆと家にある調味料だけで作りました。めんつゆで作ることでコクが増し、冷めても美味しい仕上がりになっています。お正月以外、日常使いも出来るのでお弁当のおかずやラーメンなどのトッピングなど大活躍できるレシピですよ。材料（３～４人分）
･だし屋のめんつゆ 大さじ3
･水 90ml
･酒 大さじ2
･味りん 大さじ2
･砂糖 大さじ1/2
･鶏肉（もも） 1枚
･生姜 1/2片
･にんにく 1/2片
※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。だし屋のめんつゆの商品ページ
1.
鶏肉（もも）は厚さを均一にして広げ、皮目を外側にしてタコ糸で巻く。
2.
容器にだし屋のめんつゆと水、酒、味りん、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
3.
フライパンで①の表面を焼く。全体に軽く焼き目がついたら②と生姜、にんにくを加え一煮立ちさせる。蓋をして弱火で15分程煮る。
4.
蓋を取り、中火で煮汁を鶏肉に絡めながら煮る。煮汁が半量程度になったら、火を止め冷ます。
5.
タコ糸を取り薄めに切ったら、器に盛り付ける。④の余ったたれをかける。
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