［ だし屋のだし醤油］いくら醤油漬け
秋鮭が獲れるシーズンにはやっぱりいくらをたっ～ぷりとのせたいくら丼がたらふく食べたい！！ご自宅でもいくらの醤油漬けは案外と簡単に作れるんです。味付けにはだし醤油が一番！だし香る醤油といくらとの相性は最上級の組み合わせ。丁寧に下処理をすることで料理人が作るような味に。自家製で贅沢三昧楽しみませんか。材料（２人分）
･だし屋のだし醤油 大さじ4
･生筋子 1本分
･味りん 大さじ2
･酒 大さじ2
※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。だし屋のだし醤油の商品ページ
1.
40℃程度のぬるま湯に塩（分量外）を少々入れ、生筋子を入れる。卵を潰さないように薄皮から卵をほぐしていく。汚れたらぬるま湯をかえて2～3回繰り返し、薄皮や血合いなどの汚れを取り除く。
2.
①をザルに上げて、しっかりと水気をきる。
3.
鍋に酒と味りんを入れて火にかけ、一度煮切る。だし屋のだし醤油を混ぜ合わせ、冷ます。
4.
保存容器に②と③を入れて、半日から一晩程漬ける。
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