材料（２人分）

･UMAMIだし 野菜 1パック
･米 1合
･牛乳 200ml
･水 200ml
･しめじ 30g
･舞茸 20g
･マッシュルーム 2個
･ベーコン 2枚
･白ワイン 大さじ2
･塩 適量
･コショウ 適量
･粉チーズ 適量
･オリーブオイル 適量

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし 野菜の商品ページ

1.

しめじ、舞茸、マッシュルームは石づきを取り、細かく刻む。ベーコンはさいの目切りにする。

2.

容器に牛乳と水、UMAMIだし 野菜のパックを破った中身を入れて混ぜ合わせる。

3.

フライパンにオリーブオイルを熱し、米を入れて半透明になるまで炒める。①を加えて炒め、更に白ワインを加えてアルコール分をとばす。

4.

弱火にして、②をお玉1杯分加える。混ぜながら汁気がなくなってきたら、②を足す。3～4回繰り返し、米の芯が無くなるまで15～20程煮込む。

5.

塩で味を調えて器に盛り付け、コショウを振る。チーズを散らし、お好みでイタリアンパセリを添える。