[UMAMIだし 野菜]ミートローフ
デパ地下や惣菜屋さんで見かけると、ついつい食べたくなっちゃうミートローフ。ハンバーグを作る材料があれば、簡単に作れますよ。しかも、味付けは野菜だしで決まり♪夕食に食べてもいいですし、余ったらお弁当に入れても喜ばれます。
材料(4~5人分)
・UMAMIだし 野菜 1パック
・合いびき肉 300g
・玉ねぎ 1/2個
・ミックスベジタブル 50g
・卵 1個
・生パン粉 40g
・牛乳 100ml
・塩 ひとつまみ
・コショウ 少々
・ナツメグ 少々
・油 適量
・ゆで卵 3個
※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし 野菜の商品ページ
1.
玉ねぎはみじん切りにする。
2.
ボウルに卵を溶き、生パン粉とUMAMIだし 野菜のパックを破った中身、牛乳を入れて、全体を浸す。
3.
フライパンに油を熱し、①を炒める。透明になってきたら、ミックスベジタブルを加えてサッと炒め、火を止めて冷ます。
4.
②に合いびき肉を入れ、粘りが出るまで混ぜる。③と塩、コショウ、ナツメグを加えて、全体を混ぜ合わせる。
5.
パウンド型(20㎝×8㎝)に④を半量入れ、真ん中にゆで卵を並べ、残りの半量を空気を抜きながら敷き詰める。
6.
200℃に予熱したオーブンに⑤を入れ、200℃で35~40分程焼く。
7.
焼き上がったら、少し冷まして切る。