［ＵＭＡＭＩだし いりこ］ガーリックトマトいりこパスタ
ワインにぴったりのいりこだしのトマトパスタ。いつものトマトソースにいりこだしを入れるだけで、格段に風味が増します。しかも、にんにくを1玉も使うので、食べれば元気モリモリに。仕上げにルッコラやイタリアンパセリなどの綺麗な緑を添えて、食卓を華やかに彩りましょう。
材料（３人分）
･UMAMIだし いりこ 1パック
･パスタ 240～300g
･にんにく 3~4片
･玉ねぎ 1/4個
･ベーコン 3枚
･ホールトマト 1缶
･赤ワイン 大さじ2
･赤唐辛子 2~3本
･オリーブオイル 大さじ3
･塩 小さじ1/2
･パスタ茹で汁 適量
･パルメザンチーズ 適量
※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし いりこの商品ページ
1.
にんにくと玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンは短冊切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルと①のにんにく、赤唐辛子を熱し、香りが立ったら①の玉ねぎを入れる。火が通ってきたら、①のベーコンを加えてサッと炒める。
3.
ホールトマトとUMAMIだし いりこのパックを破った中身、塩を加えて、トマトを潰しながら混ぜ合わせる。更に赤ワインを加えて弱火で10分程煮込む。
4.
③に茹でたパスタとパスタの茹で汁を適量加える。全体を絡めるようにして炒め、塩（分量外）で味を調えて、火を止める。
5.
器に盛り付け、パルメザンチーズを振る。お好みでルッコラなどを添える。
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