材料（５～６個分）

･UMAMIだし トマト 1パック
･ぬるま湯（40℃程度） 140ml
･強力粉 200g
･ドライイースト 小さじ1
･砂糖 大さじ1
･バター 30g
･塩 小さじ1

･ベーコン 70g
･塩 適量
･コショウ 適量
･バジル 適量
･ピザ用チーズ 適量

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし トマトの商品ページ

1.

容器にぬるま湯とUMAMIだし トマトのパックを破った中身を入れて混ぜ合わせる。

2.

ボウルに強力粉とドライイースト、砂糖、①を入れて軽く混ぜ、更にバターと塩を加えて混ぜ合わせる。

3.

ひとまとまりになったら、台の上で捏ねる。生地をこするつけるように伸ばし、折りたたんで捏ねる作業を10分程繰り返す。

4.

③を丸くまとめてボウルに入れ、ラップをかける。温かい場所で2倍の大きさに膨らむまで発酵させる。

5.

発酵後、台の上におき掌で平らにしながらガス抜きをし、5～6等分に分けて丸める。掌で軽く伸ばし、塩とコショウで炒めたベーコンと刻んだバジルを入れて包む。

6.

生地の上をキッチン用ばさみで十字に切り込みを入れ、ピザ用チーズをかける。予熱したオーブンで190℃20分焼く。