［だし屋の白だし］鯛の白だしカルパッチョ
市販のカルパッチョソースを使わずに、白だしで簡単にカルパッチョが作れます！！白だしで作るカルパッチョソースはダシの旨みと酸味がバランスよく、素材の良さを引き立てます。鯛の他に平目やサーモンなどと合わせてみても美味しいです。材料（３～４人分）
･だし屋の白だし 大さじ1
･鯛（刺身用サク） 1本
･レモン 適量
･オリーブオイル 小さじ1
･レモン汁 小さじ1
･酢 小さじ1
･にんにく 1片
･コショウ 少々
※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。だし屋の白だしの商品ページ
1.
レモンは薄切りにし、にんにくはすりおろす。
2.
ボウルにだし屋の白だしと①のにんにく、オリーブオイル、レモン汁、酢、コショウを入れて混ぜ合わせる。
3.
器に薄く切った鯛を盛り付け、①のレモンをのせる。お好みでピンクペッパー等をのせ、②を全体にかける。
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