材料（４人分）

･悟りだし 鰹と昆布 1パック
･鶏ひき肉 300g
･絹ごし豆腐 150g
･ひじき 50g
･卵 1個
･塩 少々

《調味料》
･醤油 大さじ2
･味りん 大さじ1
･砂糖 小さじ2
･酒 小さじ1

･油 適量

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。悟りだし 鰹と昆布 の商品ページ

1.

絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをのせてしっかりと水分を出す。

2.

ボウルに①と鶏ひき肉、悟りだし 鰹と昆布のパックを破った中身、卵、塩を入れて、全体をしっかりと混ぜ合わせる。更にひじきを加えてざっくりと混ぜ合わせたら、食べやすい大きさに形を整える。

3.

フライパンに油を熱し、②を入れて焼く。

4.

中まで火が通ったら、醤油と味りん、砂糖、酒を加えて、汁気がほぼ無くなるまで絡めるようにして煮詰める。

5.

器に④を盛り付け、お好みで大根おろしや大葉を添える。