材料（２～３人分）

･UMAMIだし 鶏 1パック
･水 600ml
･乾燥春雨 30g
･ニラ 30g
･人参 15g
･酒 小さじ1
･醤油 小さじ2
･塩 適量
･ごま 適量

《鶏団子》
･鶏ひき肉 100g
･長ねぎ 20g
･片栗粉 小さじ1
･味噌 少々
･塩 少々
･コショウ 少々

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。ＵＭＡＭＩだし 鶏の商品ページ

1.

人参は短冊切りにし、ニラは3㎝長さに切る。長ねぎはみじん切りにし、乾燥春雨は水戻しする。

2.

ボウルに鶏ひき肉と①の長ねぎ、片栗粉、味噌、塩、コショウを入れて混ぜ合わせる。

3.

鍋に水と①の人参を入れて、火にかける。沸騰してきたら火を弱め、②を食べやすい大きさに丸めて入れる。

4.

酒とUMAMIだし 鶏のパックを破った中身を入れ、更に①のニラと春雨を加えて一煮立ちさせる。醤油と塩で味を調えて、ごまを散らす。