材料（２～３人分）

･UMAMIだし 野菜 1パック
･水 200ml
･玉ねぎ 1/2個
･しめじ 1/2袋
･マッシュルーム（スライス水煮） 100g
･牛肉（バラ） 150g
･にんにく 1片
･赤ワイン 大さじ3
･オリーブオイル 適量
･バター 20g
･小麦粉 大さじ4
･ケチャップ 大さじ4
･ウスターソース 大さじ3
･生クリーム 適量
･ごはん 適量

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし 野菜の商品ページ

1.

フライパンに小麦粉を入れ、焦げないように茶色くなるまで乾煎りにする。にんにくはみじん切り、玉ねぎは千切り、しめじは石づきを取り小房に分ける。

2.

フライパンにオリーブオイルと①のにんにくを熱し、香りが立ったら牛肉（バラ）を炒める。色が変わってきたら赤ワインを入れてアルコール分を飛ばし、一旦取り出す。

3.

フライパンにバターを熱し、①の玉ねぎを炒め、しんなりとしてきたら①のしめじとマッシュルームを加えて炒める。更に①の小麦粉を加えて全体に馴染ませる。

4.

水を少しずつ加えて伸ばし、馴染ませる。②を戻し入れ、UMAMIだし 野菜のパックを破った中身とケチャップ、ウスターソースを加えて煮立たせる。

5.

器にごはんを盛り付け、④をかけ生クリームをかける。