材料（２～３人分）

･UMAMIだし 野菜 1パック
･水 100ml
･鶏肉（もも） 200g
･ホールトマト 1/2缶
･玉ねぎ 1/2個
･しめじ 1/2株
･にんにく 1片
･塩 少々
･コショウ 少々
･オリーブオイル 適量
･モッツァレラチーズ 適量

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし 野菜の商品ページ

1.

鶏肉（もも）は一口大に切り、塩とコショウを振る。玉ねぎは乱切り、しめじは石づきを取り小房に分ける。にんにくはみじん切りにし、ホールトマトは軽く潰す。

2.

鍋にオリーブオイルと①のにんにくを熱し、香りが立ったら①の鶏肉（もも）を入れて炒める。色が変わったら、①の玉ねぎとしめじを加えて炒める。

3.

①のホールトマトと水、UMAMIだし 野菜のパックを破った中身を加え、全体を混ぜる。弱火で10分程煮込む。

4.

ちぎったモッツァレラチーズを加え、一煮立ちさせる。器に盛り付け、お好みでコショウを振る。