材料（３～４人分）

･UMAMIだし 野菜 1パック
･エビ 220g
･酒 大さじ1
･小麦粉 適量
･マヨネーズ 大さじ4
･アスパラガス 4本
･蓮根 70g
･にんにく 1片
･ごま油 適量
･コショウ 適量

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし 野菜の商品ページ

1.

バットに下処理をしたエビを入れて、酒を振り軽く揉む。小麦粉を加えて全体にまぶす。

2.

ボウルにマヨネーズとUMAMIだし 野菜のパックを破った中身を入れて、しっかりと混ぜ合わせる。

3.

アスパラガスは4等分に切り、蓮根は皮を剥き、半月切りにする。

4.

フライパンにごま油とみじん切りにしたにんにくを熱し、①を焼く。両面をしっかりと焼いたら、一旦取り出す。

5.

④のフライパンにアスパラガスと蓮根を入れて炒め、火が通ったら④を戻し入れる。サッと炒めたら火を止め、②を加えて全体に絡める。