［だし屋の食べるしょうゆ糀］ステーキしょうゆ糀ソース

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このステーキソースは、洋風なソースよりもさっぱりとしていますが、奥深い味わいに仕上がっています。牛肉からでる脂としょうゆ糀の香り・コクが相まって、止まらなくなりそうな予感。

･だし屋の食べるしょうゆ糀大さじ2
･牛肉 300g
･バター 10g
･にんにく 1片
･酒大さじ1
･塩少々
･コショウ少々
･牛脂適量

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。だし屋の食べるしょうゆ糀の商品ページ

牛肉は塩とコショウを振り、10分程おく。

フライパンに牛脂とスライスしたにんにくを熱し、香りが立ったら①を焼く。両面をお好みの焼き加減で焼いたら、器に盛り付ける。

②のフライパンにバターを熱し、酒を加えてアルコール分を飛ばす。だし屋の食べるしょうゆ糀を加えて、軽く混ぜたら火を止める。

②に③のソースをかける。