［ＵＭＡＭＩだし あご］［だし屋の白だし］みぞれ鍋
あごだしをベースにし、白だしで味を調えたみぞれ鍋。ふたつのだしが合わさって風味やコクがより一層深まっています。澄んだだしで食材の色を損なわない鍋だから、彩りなきれいな具材を入れて楽しんでくださいね。材料（２～３人分）
《だし》
･UMAMIだし あご 1パック
･水 500ml
･だし屋の白だし 40ml
《具材》
･豚肉（バラ） 100g
･白菜 1/4株
･大根 1/4本
･人参 1/4本
･水菜 40g
･椎茸 2枚
･油揚げ 1枚
･ゆず 適量
※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし あごの商品ページ
※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。だし屋の白だしの商品ページ
1.
鍋に水とUMAMIだし あごを入れ中火弱にかける。沸騰してきたら火を弱め、3分煮出して取り出す。
2.
白菜はザク切りにし、豚肉（バラ）、人参は食べやすい大きさに切る。水菜は3㎝長さに切り、椎茸は軸を取る。油揚げは食べやすい大きさに切る。
3.
大根はすりおろし、ザルに上げて水気をきる。
4.
土鍋に②を入れて、③とゆずをのせる。①とだし屋の白だしを加えて、火にかける。
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