材料（４人分）

･UMAMIだし 鶏 1パック
《調味料》
･水 400ml
･甜麵醬 大さじ1と1/2
･濃口醤油 大さじ1と1/2
･酒 大さじ1
･砂糖 小さじ1

･絹ごし豆腐 2丁
･豚ひき肉 200g
･にんにく 1片
･生姜 1片
･長ねぎ 1本
･赤唐辛子 適量
･花山椒 適量
･豆板醬 小さじ2
･水溶き片栗粉 適量
･ごま油 適量

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。ＵＭＡＭＩだし 鶏の商品ページ

1.

にんにく、生姜、長ねぎはみじん切りにする。

2.

ボウルにUMAMIだし 鶏のパックを破った中身と調味料を入れて合わせる。

3.

フライパンにごま油と①のにんにく、生姜、赤唐辛子を熱し、香りが立ったら①の長ねぎと豆板醬を入れて炒める。更に豚ひき肉と花山椒を加えて、火が通ったら②を加え煮立たせる。

4.

水溶き片栗粉でトロミをつけ、さいの目切りにした豆腐を加える。一煮立ちしたら火を止め、器に盛り付ける。