材料（４~５人分）

･UMAMIだし 野菜 1パック
･合いびき肉 300g
･木綿豆腐 1丁（300g）
･玉ねぎ 1/2個
･パン粉 40g
･卵 1個
･塩 少々
･コショウ 少々
･ナツメグ 少々
･油 適量

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし 野菜の商品ページ

1.

木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをのせてしっかりと水分を出す。玉ねぎはみじん切りにする。

2.

熱したフライパンに油を薄くひき、①の玉ねぎを炒める。キツネ色になったら、火を止め冷ます。

3.

ボウルに①の豆腐と②、合いびき肉を入れて混ぜる。更に溶いた卵とパン粉、UMAMIだし 野菜のパックを破った中身を加えて、全体をしっかりと混ぜ合わせる。塩、コショウ、ナツメグで味を調え、4～5等分にして形を整える。

4.

フライパンに油を熱し、③を焼く。火が通ったら器に盛り付ける。