材料（２～３人分）

《具材》
･自家製神楽南蛮味噌 10g
･牛肉（薄切り） 100g
･濃口醤油 小さじ1
･酒 小さじ2
･にんにく 1片
･ごま油 適量

･だし屋の白だし 大さじ1
･きゅうり 50g
･人参 25g
･ごま油 適量

･酢飯 適量
･海苔 適量

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。自家製旨辛　神楽南蛮味噌の商品ページ

1.

きゅうりと人参は千切りにし、塩（分量外）を軽く振る。水気をきり、だし屋の白だしとごま油を加えて混ぜ合わせる。

2.

ボウルに牛肉とすりおろしたにんにく、自家製旨辛神楽南蛮味噌、濃口醤油、酒を入れて、混ぜ合わせる。フライパンにごま油を熱し、味付けした牛肉を入れて焼く。

3.

のりに、酢飯を広げて①と②、錦糸玉子等お好みの具材を加えて、巻きすで一気に巻く。