［ＵＭＡＭＩだし 鰹と昆布］かきたま汁
鰹と昆布のうま味が効いた、かきたま汁。鰹節のイノシン酸と昆布のグルタミン酸の相乗効果で、強いだし感を感じることができます！ほっと心も温まるだしのうま味をお楽しみください。材料（２人分）
《だし》
･UMAMIだし 鰹と昆布 1パック
･水 500ml
《調味料》
･薄口醤油 小さじ1
･塩 少々
《具材》
･卵 1個
･三つ葉 適量
･水溶き片栗粉 適量
※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし 鰹と昆布の商品ページ
1.
鍋に水とUMAMIだし 鰹と昆布を入れ中火弱にかける。沸騰してきたら火を弱め、3分煮出して取り出す。
2.
三つ葉を3㎝長さに切る。
3.
①に薄口醤油と塩を入れて煮立たせる。
4.
水溶き片栗粉でトロミをつけ、溶いた卵を少しずつ流し入れる。ふわっと固まってきたら、②を入れて火を止める。
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